Un bar jeune en âge, jeune de fréquentation (dans la limite du raisonnable !).
"Les Fontaines" a ouvert début septembre 2012, sur la Place Stravinsky (ou la rue Brisemiche comme on préfère) juste à côté du Centre Georges Pompidou, vulgairement appelé Beaubourg dans le jargon parisien.
Bref, facile d'accès et en plein centre de Paris.
L'ambiance y est décontractée, relax, et surtout, on fait un gros retour en arrière. Ce qui frappe en premier quand on rentre dans ce bar, c'est la déco. Carrément vintage, on a l'impression d'être dans les années 50-60, avec un bar en formica, des miroirs comme avant et des tables en bois simple.
Ici on ne se prend pas la tête, quand je demande aux barmen et serveurs de faire leur portrait chinois, ils acceptent sans problème.
Bertrand, barman/serveur de 29 ans me dit que s'il était une boisson, ce serait un whisky sour, un poulet coco pour un plat ou encore un bagpack concernant un sac. Quelle âme de voyageur !
Quant à Jordan, jeune barman de 22 ans, s'il pouvait être un animal ce serait un okapi, et un violoncelle pour un instrument de musique. On sent la culture.
Benjamin, lui, est barman et a 27 ans. S'il devait être un vêtement ça serait une chemise (vous pourrez le repérer facilement grâce à ça quand vous irez aux Fontaines d'ailleurs !), et pour une chanson ce serait "all you need is love" des Beatles. Voilà un jeune homme passionné de musique et des 60's.
Le dernier barman/serveur, Alex, 24 ans, a choisi le poulet curry comme plat, le sac à patate pour un sac et une pinte de record pour une boisson. Jeune homme plein d'humour et d'entrain.
On termine par le responsable du bar, Boris, 29ans. Lui il tape dans le cru, car il voudrait être un steack tartare si on devait le manger, un requin s'il devait devenir animal, ou encore des Adidas SuperStar pour des chaussures, un grand classique.
A vous de devinez qui est qui quand vous les rencontrerez ;).
Côté ambiance on est bon. Le staff est sympa, souriant, joyeux. Les clients aussi, ici on n'est pas dans un bar lounge où chacun fait sa vie. Ca se parle, ça s'excuse, ça se dit pardon... Bref, ça se civilise et se respecte.
Côté conso, vous pouvez vous lâcher en toute tranquillité ! C'est 5 ou 6 euros le cocktail, PRIX NORMAL !! Pour un soda ce sera environ 3€, personnellement c'est le prix que je paye pour un perrier violette, ma boisson fétiche. Pour les boissons chaudes, ce sera moins de 4€.
Quant à la bière, c'est 5€ maximum la pinte, toujours en prix normal.
Pour la musique, on va plutôt être sur un versant alternatif et original. Ici pas de house ni de dance commerciale. On passe de l'afrobeat, du dub, de l'électro, du jazz, du hip-hop... Bref, tout plein de bons sons qui vous feront agréablement vibrer les tympans. Tout aussi agréable, la musique n'est pas à fond donc on s'entend encore quand on parle, ce qui n'est pas négligeable.
Pour les fumeurs : grande terrasse chauffée.
Pour les non fumeurs : grand intérieur chaleureux.
Bref, un bar fort agréable, central, accueillant et auquel on a vraiment envie d'y retourner. Autant pour faire la fête un soir, que pour aller bouquiner ou bosser en journée.
La Cerise.
